शिशुओं को जानिये (0-6 वर्ष) उनके विकास की कुल आवश्यकता जानकारी
1.
जन्म से ही शिशु में किस संवेग का प्रदर्शन होता है?
(a) प्यार
(b)
भय
(c)
क्रोध
(d)
नापसंद
2.
एक दूध पिलानेवाली माता को पहले छ: महीने प्रतिदिन आहार में
कितना अतिरिक्त प्रोटीन देना चाहिए?
(a)
10 ग्राम
(b)15 ग्राम
(c)
17 ग्राम
(d)
25 ग्राम
3.
माँ के स्तन से निकलनेवाला पहला दूध क्या कहलाता है?
(a)
विटामिन
(b)
प्रोटीन
(c)
कैल्सियम
(d) कोलेस्ट्रम
4.
ज्ञानात्मक विकास की कितनी अवस्थाएँ हैं?
(a)
पाँच
(b)
दो
(c) चार
(d)
सात
5.
बच्चा को किस आयु में पहला दाँत निकलता है?
(a) 6 मास
(b)
8 मास
(c)
10 मास
(d)
5 मास
6.
शिशु को बी.सी.जी. का टीका कब लगाया जाता है?
(a)
चार माह
(b)
पाँच मास
(c) तीन माह
(d)
दो माह
7.
बच्चे को पूरक आहार कितने माह के बाद से देना चाहिए?
(a) छह माह
(b)
पाँच माह
(c)
तीन माह
(d)
नौ माह
8.
O.R.S. पेय बनाने के लिए इसे किसके साथ मिलाना चाहिए?
(a)
दूध
(b)
सूप
(c)
जूस
(d) कोई नहीं
9. दो वर्ष से छह वर्ष तक की आयु को कहते हैं?
(a)
शैशवावस्था
(b) बाल्यावस्था
(c)
किशोरावस्था
(d)
प्रौढ़ावस्था
10.
जन्म के समय भारतीय बच्चे की औसत लम्बाई है-
(a)
40 सेमी.
(b)
80 सेमी.
(c) 50 सेमी.
(d)
30 सेमी.
11.
30 सितम्बर, 1993 के अनुसार आँगनबाड़ी योजना के अन्तर्गत कितने
करोड़ बच्चे और मताएँ पूरक पोषण प्राप्त कर रहे थे.
(a)
2.04
(b)1.95
(c)
1.55
(d)
3.02
12,
जन्म के समय नवजात शिशु का औसत भार होता है?
(a)
2 किग्रा.
(b) 2.5-3.5 किग्रा
(c)
3 किग्रा.
(d)
4 किग्रा.
13.
गर्भावस्था में रक्त में किस तत्व की कमी हो जाती है?
(a)
थायमिन
(b) कैल्शियम
(c)
गियासिन
(d)
कैलोरी
14.
संपूर्ण गर्भावस्था में गर्भवती महिला को कितने मिलीग्राम महिला को
कितने मिलीग्राम लोहे को शोषित करना जरूरी है?
(a) 700-1000 मिलीग्राम
(b)
600-1000 मिलीग्राम
(c)
800-1000 मिलीग्राम
(d)
400-1000 मिलीग्राम
15.
शिशु का सबसे उपयुक्त आहार कौन-सा है?
(a)
गाय का दूध
(b)
भैंस का दूध
(c) माँ का दूध
(d)
शहद
16.
माँ के दूध में पाये जानेवाले एण्टीबॉडीज प्रदान करते हैं?
(a) रोग-रोधन क्षमता
(b)
संक्रमण
(c)
सफाई
(d)
विसंक्रमण
17.
सामान्य प्रसव में स्तनपान शुरू कर देना चाहिए-
(a) आधा घंटा में
(b)
एक घंटा में
(c)
24 घटे
(d)48
घंटे में
18.
निम्न में से कौन माता का दूध के साथ नवजात की जरूरत होती है?
(a)
शहद
(b)
ग्लूकोज
(c)
पानी
(d) इनमें से कोई नहीं
19.
माता का दूध-
(a)
अपमिश्रित नहीं हो सकता
(b)
यदि बच्चा को डायरिया है तब भी दिया जा सकता है
(c)
सिर्फ बच्चे के लिए संतोषप्रद होता है
(d) हमेशा ताजा होता है
20.
महिला प्रजनन तंत्र-
(a)
सेक्स हार्मोन उत्पन्न करता है
(b)
बच्चे को जन्म देता है
(c)
अंडा उत्पन्न करता है
(d) इनमें से सभी
21.
इनमें से कौन गलत है? मासिक चक्र-
(a)
खून का सामयि बहाव
(b) हमेशा बहुत कष्टदायक होता है।
(c)
गर्भावस्था को छोड़कर एक महिला की पूरी प्रजनन अवधि में होता है
(d)
इनमें से कोई नहीं।
22.
कौन सा हार्मोन केवल महिला में स्रावित होता है?
(a)
प्रोलैक्टिन
(b)
थाईरॉक्सिन
(c) प्रेलिन
(d)
इन्सुलिन
23.
प्रसवोपरांत अवधि गंभीर है-
(a)
माता के लिए
(b)
बच्चा के लिए
(c) दोनों के लिए
(d)
दोनों के लिए नहीं
24.
इनमें से कौन प्रसवोपरांत अवधि में माँ की प्रत्यक्ष देखभाल नहीं है?
(a)
स्तनपान
(b)
व्यक्तिगत स्वच्छता
(c) विश्राम एवं निद्रा
(d)
उत्तम पोषाहार
25.
इनमें से कौन शुरू के दिनों में बच्चे की देखभाल के अंतर्गत आता
है?
(a)
बच्चे को गर्म रखना
(b)
गर्भनाल की देखभाल
(c)
सिर्फ माँ का दूध देना
(d) उपर्युक्त सभी।
26.
एक नवजात के लिए 24 घंटे के अंदर दिया जाने वाला कौन-सा टीका
नहीं है?
(a)
बी.सी.जी.
(b)
ओ.पी.वी. (ओरल पोलियो वैक्सीन)
(c) डी.टी.पी. (टिथिरिया, टिटनस एवं परटयूसेस)
(d)
हेपेटाइटस बी.
27.
अस्थायी दाँतों की संख्या होती है-
(a)
10
(b)
15
(c) 20
(d)
25
28
किस महीने में बच्चा बिना सहारे खड़ा हो सकता है?
(a)
6 महीने में
(b)
7 महीने में
(c) 9-12 महीने में
(d)
12 महीने में
29.
कौन-सा तत्त्व विकास को प्रभावित नहीं करता है?
(a)
पोषण
(b) धन
(c)
अन्त:स्रावी ग्रन्थियाँ
(d)
रोग एवं चोट
30.
विवृद्धि से अभिप्राय है-
(a)
गुणात्मक विकास
(b) संख्यात्मक विकास
(c)
सामाजिक विकास
(d)
ज्ञानात्मक विकास
31.
निम्न में से कौन क्रियात्मक विकास नहीं है?
(a)
सिर सँभालना
(b) बोलना
(c)
घुटनों के बल चलना
(d)
पकड़ना
शैशवकाल के निवारणात्मक रोगों से बचाव
1.
कुकुर खाँसी से बचाव के लिए कौन-सा टीका लगाया जाता है?
(a)
बी.सी.जी.
(b) डी.टी.पी.
(c)
पोलियो
(d)
टिटेनस
2.
क्षय रोग फैलने का माध्यम है-
(a) दूषित वायु
(b)
प्रदूषित भोजन
(c)
प्रदूपित मिट्टी
(d)
इनमें से सभी
3.
किसके द्वारा शरीर की सूक्ष्मतम इकाई (कोशिका) की रचना होती है?
(a)
ऊर्जा
(b) प्रोटीन
(c)
खनिज लवण
(d)
आयोडीन
4.
निम्न में से कौन विशिष्ट बालकों का प्रकार नहीं हैं?
(a) आर्थिक अक्षमता
(b)
शारीरिक अक्षमता
(c)
मानसिक अक्षमता
(d)
सामाजिक अक्षमता
5.
कौन-सा रोग वायु द्वारा नहीं फैलता है?
(a) खसरा
(b)
हैजा
(c)
सर्दी
(d)
क्षय रोग
6.
संवेदात्मक विकास कितने प्रकार के होते हैं?
(a)
तीन
(b) दो
(c)
एक
(d)
चार
7.
खसरे का टीका कब लगाया जाता है?
(a)
पाँच महीना पर
(b) नौ महीना पर
(c)
दस महीना पर
(d)
एक साल पर
8.
रोग फैलानेवालो जीवाणुओं से मुक्त करने हेतु निम्न में से कौन-सा
घोल का प्रयोग करना चाहिए?
(a)
नमक का घोल
(b)
पोटाशियम परमैंगनेट का घोल
(c)
गंधक का घोल
(d) चीनी का घोल
9.
डी.टी.पी. का पहला टीका कब लगता है?
(a)
दो मास पर
(b)
तीन मास पर
(c)
चार मास पर
(d) एक मास पर
10.
एम.एम.आर. टीके से किन-किन रोगों का बचाव होता है?
(a)
खसरा
(b)
गलसुआ
(c) रुबैला
(d)
इनमें सभी
11,
कूड़ेदान में किसका छिड़काव करना चाहिए?
(a)
नमक का
(b)
चीनी का
(c) डी.टी.पी. का
(d)
गोबर का
12.
मानसिक न्यूनता कितने प्रकार की होती है?
(a)
चार
(b)
पाँच
(c) तीन
(d)
दो
13.
संक्रामक रोग से तात्पर्य है-
(a)
रोग का बार-बार होना
(b)
रोग का लम्बे समय तक बने रहना
(c) एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति का लगना
(d)
इनमें से कोई नहीं
14.
विटामिन-C की कमी से कौन-सी बीमारी होती है?
(a)
रतौंधी
(b) स्कर्वी
(c)
एनीमिया
(d)
बेरीबेरी
15.
ऊर्जा प्राप्ति का मुख्य स्रोत है-
(a)
प्रोटीन
(b) कार्बोहाइड्रेट
(c)
खनिज लवण
(d)
विटामिन
16.
पेचिस से पीड़ित बच्चों को दिया जाना चाहिए-
(a)
दूध
(b)
चीनीयुक्त गर्म दूध
(c)
नमकयुक्त ठंडा पानी
(d) नमक एवं चीनी युक्त घोल
17.
निम्नलिखित में से कौन-सा पोषणहीनता से संबंधित रोग है?
(a)
ईफ्लुएंजा
(b)
ब्रोकाइटिस
(c) एनीमिया
(d)
मलेरिया
18.
विकासात्मक मनोविज्ञान लाभदायक है-
(a)
बच्चों के लिए
(b)
अभिभावकों के लिए
(c)
शिक्षकों के लिए
(d) इनमें सभी के लिए
19.
संतुलित आहार न ग्रहण करने से क्या प्रभाव पड़ता है?
(a)
भार में कमी
(b)
शारीरिक प्रभाव की क्षीणता
(c)
कमजोरी
(d) इनमें से सभी
20.
रोग-निरोधक क्षमता कितने प्रकार की होती है?
(a)
3
(b) 2
(c)
4
(d)
6
21.
बच्चों को किस रोग से बचाने के लिए विटामिन-A की खुराक दी जाती है?
(a) रतौंधी
(b)
पोलियो
(c)
अतिसार
(d)
इनमें से सभी
22,
बच्चों को पोलियो और डी.टी.पी. का बुस्टर डोज किस आयु में दिया जाता है?
(a)
24 माह
(b)
16-24 माह
(c) 0-3 माह
(d)
6-9 माह
23.
भोजन में किसकी कमी से माँ और शिशु दोनों का गलगण्ड और घेंघा रोग होने की संभावना रहती
है।
(a)
सोडियम
(b)
कैल्सियम
(c) आयोडीन
(d)
फॉस्फोरस
24,
स्वच्छता के किस कार्य के लिए जल की अधिकतम आवश्यकता होती है?
(a)
सोडियम
(b)
कैल्सियम
(c) आयोडीन
(d)
फॉस्फोरस
25.
टायफॉयड एवं हैजा बीमारियाँ किसके संदूषण से होती है?
(a)
जल
(b)
भोजन
(c) उपर्युक्त दोनों
(d)
दोनों में से कोई नहीं
26.
WHO का पूरा रूप है-
(a) वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन
(b)
फुड एण्ड एग्रीकल्चर ऑर्गनाइजेशन
(c)
वीमेन हेल्थ ऑर्गनाइजेशन
(d)
इनमें से कोई नहीं
27.
स्त्री के प्रथम दुग्धस्राव को कहते हैं-
(a)
प्रथम आहार
(b) कोलस्ट्रम
(c)
माँ का दूध
(d) पोषक आहार
असमर्थ बच्चों की विशेष आवश्यकताएँ
1.
खुशी, आत्मीयता और रुपहलापन का प्रतीक है-
(a) पीला
(b)
हरा
(c)
लाल
(d)
काला
2.
सांकेतिक भाषा का प्रयोग होता है-
(a)
अंधों के लिए
(b)
असामाजिक बच्चों के लिए
(c)
विकलांग बच्चों के लिए
(d) गूंगे और बहरे बच्चों के लिए
3.
बच्चों में असमर्थता हो सकती है-
(a)
जन्म-पूर्व से
(b) जन्म के समय से
(c)
जन्म के पश्चात् से
(d)
इनमें से सभी
4.
दुःखद संवेद का उदाहरण है-
(a)
हर्ष
(b)
स्नेह
(c) क्रोध
(d)
जिज्ञासा
5.
निम्न में शारीरिक न्यूनता कौन है?
(a)
जन्मजात कुरूपता
(b)
उपार्जित दोष
(c) श्रवण-शक्ति
(d)
चेचक
6.
मानसिक न्यूनता कितने प्रकार की होती है?
(a)
पाँच
(b)
सात
(c) नौ
(d)
दस
7.
कृत्रिम/लुप्त अंग वाले बच्चों की विशेष आवश्यकता कौन-कौन सी है?
(a)
प्राकृतिक चिकित्सा
(b)
शारीरिक आवश्यकताएँ
(c)
शैक्षणिक आवश्यकताएँ
(d) इनमें सभी
8.
निम्न में से कौन बच्चे का पारिवारिक समाजीकरण का साधन नहीं है?
(a)
बच्चे का जन्मक्रम
(b)
माता-पिता के संबंध
(c) दोस्तों के सम्बन्ध
(d)
भाई-बहनों से संबंध
१.
एकीकृत बाल विकास योजना कब शुरू की गई?
(a)
1960 ई० में
(b) 1975 ई० में
(c)
1980 ई० में
(d)
1990 ई० में
10.
एकीकृत बाल विकास योजना का लक्ष्य समूह क्या है?
(a)
0-6 वर्ष की आयु के बच्चे
(b)
15-40 वर्ष की आयु के महिलाएँ
(c)
गर्भवती व स्तनपान कराने वाली सभी माताएँ
(d) उपरोक्त सभी
11.
शिशुओं तथा बालकों के लिए अतिरिक्त व्यवस्थाएँ कौन-सी हैं?
(a)
बड़े भाई बहन से
(b)
सम्बन्धियों/पड़ोसियों से
(c)
क्रेंच-डेकेयर केन्द्र से
(d) इनमें सभी
12.
कितने प्रतिशत स्कूली बच्चों में असमर्थताएँ होती हैं?
(a)20%
(b)
5%
(c) 15%
(d)18%
13.
प्राकृतिक असमर्थता होती है-
(a)
पोलियो के कारण अपंगता
(b) जो जन्म से होती है
(c)
वयस्कावस्था में विकलांगता
(d)
इनमें से कोई नहीं
14.
वह बालक जिसकी शारीरिक, मानसिक, भावात्मक तथा सामाजिक क्षमताएँ सामान्य से हटकर होती
है?
(a) असमर्थ बालक होता है
(b)
सक्षम बालक होता है
(c)
अन्धा बालक होता है
(d)
बहरा बालक होता है
15.
अन्धे बच्चों को पढ़ाने के लिए किस विधि का प्रयोग करना चाहिए?
(a) ब्रेल विधि
(b)
खेल विधि
(c)
इतिहास विधि
(d)
साइकोड्रमा विधि
बच्चों की वैकल्पिक देख-रेख
1.
सुखद संवेद का उदाहरण है-
(a)
क्रोध
(b) स्नेह
(c)
भय
(d)
ईर्ष्या
2.
वृद्धि एवं विकास को प्रभावित करनेवाला कारक है-
(a)
पोषण
(b)
अंत:स्रावी ग्रन्थियाँ
(c)
वातावरण
(d) इनमें से सभी
3.
उत्तेजक, जिन्दादिल, रोमांचक का प्रतीक है-
(a)
हरा
(b)
पीला
(c) लाल
(d)
बैंगनी
4.
साफ, स्वच्छ, विकार रहित का प्रतीक है-
(a)
काला
(b)
हरा
(c) सफेद
(d)
पीला
5.
बच्चे की वैकल्पिक देख-रेख की आवश्यकता होती है-
(a)
माता के बीमार पड़ने पर
(b)
पिता के नौकरी पर जाने पर
(c) माता-पिता की अनुपस्थिति में
(d)
इनमें से सभी
6.
बच्चों के स्कूल का टिफिन होना चाहिए-
(a)
संतुलित
(b)
जिससे बच्चे का स्कूल बैग, पुस्तकें खराब न हो
(c)
प्रतिदिन विभिन्नता लिए हुए
(d) इनमें से सभी
7.
आई.सी.डी.एस. की स्थापना किस सन् में हुई
(a)1975
(b)
1979
(c)1960
(d)
1990
8.
शिशु सदन को किस नाम से बुलाते हैं?
(a)
स्कूल
(b)
आँगनबाड़ी
(C)
अस्पताल
(d) शिशु सदन
9.
मोबाइल शिशु सदन घूमती है-
(a)
बच्चों के साथ
(b)
कर्मियों के साथ
(c) व्यावसायियों के साथ
(d)
माता-पिता के साथ
10.
आई.सी.डी.एस का मुख्य लक्ष्य है-
(a)
माता-पिता
(b)
कर्मचारी
(c) बच्चे व महिलाएँ
(d)
इनमें से कोई नहीं
एक व्यक्ति के लिए आहार-नियोजन
1.
ज्यादा ऊष्मा और शक्ति उत्पादन करनेवाला पदार्थ है-
(a)
वसा
(b) कार्बोहाइड्रेट
(c)
प्रोटीन
(d)
कैल्शियम
2.
पोषण मानव जीवन की आवश्यकता है-
(a) प्राथमिक
(b)
द्वितीयक
(c)
तृतीयक
(d)
इनमें से कोई नहीं
3.
निम्नलिखित में से कौन प्राकृतिक तंतु है?
(a)
वनस्पति
(b) प्राणिज
(c)
खनिज
(d)
इनमें सभी
4.
भोजन के पौष्टिक मूल्य में वृद्धि करने की विधि है-
(a)
खमीरीकरण
(b)
अंकुरीकरण
(c)
विभिन्न भोज्य पदार्थों का मिश्रीकरण
(d) इनमें से सभी
5.
कार्बोहाइड्रेट का सबसे सरल रूप होता है-
(a)
एमीनो एसिड
(b)
ग्लूकोज
(c)
वसीय अम्ल
(d) इनमें से कोई नहीं
6.
प्रोटीन निम्न पदार्थ में से किसमें पाया जाता है?
(a)
शक्कर
(b)
घी
(c)
तेल
(d) दाल
7.
'वसा' निम्न पदार्थ में से किसमें पाया जाता है?
(a) मक्खन
(b)
शक्कर
(c)
चना
(d)
दाल
8.
विटामिन-A निम्न पदार्थ में से किसमें पाया जाता है?
(a)
आँवला
(b)
अमरूद
(c) दूध
(d)
दाल
9.
कार्बोहाइड्रेट निम्न पदार्थ में से किसमें पाया जाता है?
(a)
दूध
(b)
बादाम
(c)
काजू
(d) आलू
10.
विटामिन-C निम्न पदार्थ में से किसमें पाया जाता है?
(a)
डबल रोटी
(b)
पनीर
(c)
टमाटर
(d) आँवला
11.
पोषक तत्व है-
(a) कार्बोहाइड्रेट
(b)
प्रोटीन
(c)
विटामिन
(d)
इनमें से कोई नहीं
12.
गर्भावस्था में रक्त में किस तत्व की कमी हो जाती है?
(a)
थामिन
(b) लौह तत्व
(c)
नियासिन
(d)
कैलोरी
13.
मैत्रीपूर्ण हर्षित, शांति देने वाले का प्रतीक है-
(a)
लाल
(b)
काला
(c)
पीला
(d) हरा
14.
निम्न में से कौन भोजन को पौष्टिक तत्वों से समृद्ध बनाने की विधि है?
(a) मिश्रण
(b)
खमीरीकरण
(c)
अंकुरीकरण
(d)
इनमें से सभी
15.
गर्भावस्था में आवश्यकता बड़ जाती है-
(a)
प्रोटीन की
(b)
कैल्सियम की
(c)
खनिज लवण की
(d) लौह तत्व की
16.
एक दूध पिलाने वाली माता को पहले छः महीने प्रतिदिनि के आहार में कितना अतिरिक्त प्रोटीन
देना चाहिए?
(a) 20 ग्राम
(b)
15 ग्राम
(c)17
ग्राम
(d)
25 ग्राम
17.
रेफ्रीजरेटर का प्रयोग होता है-
(a)
प्रशीतन में
(b)
किण्वन में
(c)
निर्जलीकरण में
(d) इनमें से कोई नहीं
18.
किसके द्वारा शरीर की सूक्ष्मतम इकाई (कोशिका) की रचना होती है?
(a)
ऊर्जा
(b) प्रोटीन
(c)
खनिज लवण
(d) आयोडीन
परिवार के लिए आहार नियोजन और विशेष अवसरों के लिए इसमें परिवर्तन
1.
ढोकला किस विधि से बनाया जाता है?
(a)
किण्वन
(b)
सेंक कर
(c) वाष्पन
(d)
तल कर
2.
कैल्सियम का सर्वोत्तम स्रोत है-
(a)
मांस
(b)
सब्जियाँ
(c)
दूध से बने पदार्थ
(d) इनमें से सभी
3.
घरों में संग्रहीकरण हेतु निम्नलिखित में कौन सा होना जरूरी है?
(a) भंडारगृह
(b)
रसोईघर
(c)
शयनकक्ष
(d)
इनमें सभी
4.
दूध सबसे अच्छा स्रोत है-
(a) कैल्शियम का
(b)
विटामिन-A का
(c)
विटामिन-D का
(d)
कार्बोहाइड्रेट का
5.
निम्न में से बर्तन को किससे साफ करना चाहिए?
(a)
राख
(b)
साबुन
(c)
वीम
(d) इनमें सभी
6,
पारिवारिक जीवन चक्र को मुख्यत: कितने भागों में बाँटा गया है?
(a)5
(b)6
(c)
7
(d) 4
7.
मनुष्य की प्रतिदिन की आवश्यकताओं को कितने भागों बाँटते हैं?
(a)4
(b)3
(c)
2
(d)6
8.
आहार आयोजन किस बचत में मदद करता है?
(a)
ईंधन
(b)
समय
(c)
ऊर्जा
(d) उपर्युक्त सभी
9.
इनमें से कौन आहार आयोजन में विचारणीय नहीं है?
(a)
रसोईघर का आकार
(b)
बर्तनों की उपलब्धता
(c)
व्यंजनपुस्तिका का प्रकार
(d) सहायक व्यक्ति
10.
आहार आयोजन में कौन-सी अवधि सम्मिलित नहीं है?
(a)
0-6 महीने
(b) किशोरावस्था
(c)
वृद्धावस्था
(d)
रोग की अवस्था
अच्छे स्वास्थ्य के लिए जल
1.
रक्त में जल कितना प्रतिशत होता है?
(a)90%
(b)
80%
(c)70%
(d)
60%
2.
शरीर के वजन का कितना प्रतिशत भाग जल होता है?
(a)
80%
(b)
50%
(c) 65%
(d)
70%
3
पीने के पानी को साफ करने के लिए निम्न में से किसका उपयोग किया जाता है?
(a)
नमक
(b)
ग्लूकोज
(c)
सोडियम
(d) क्लोरीन
4.
अशुद्ध पानी पीने से निम्न में से कौन-सी बीमारी उत्पन्न हाती है?
(a)
हैजा
(b)
अतिसार
(c)
डायरिया
(d) इनमें सभी
5.
कितने प्रतिशत पानी की कमी से बच्चे की मृत्यु हो जाती है?
(a) 20
(b)40
(c)30
(d)35
6.
पाचन, अवशोषण एवं चयापचय में जल किस स्रोत से मदद करता है?
(a)
लार ग्रंथियों से निकला जल
(b)
ऊपर से पिया गया जल
(c)
भोज्य पदार्थों से निकला जल
(d) इनमें से सभी
7.
एक व्यक्ति के पानी की आवश्यकता निर्भर करती है-
(a)
मौसम पर
(b)
खान-पान की आदतों पर
(c)
क्रियात्मकता पर
(d) इनमें से सभी
8.
जल का निष्कासन नहीं होता-
(a)
गुर्दा से
(b)
फेफड़े से
(c) पेट से
(d)
त्वचा से
9.
निम्न में से जल का स्रोत नहीं है-
(a)
भोजन
(b)
पेयजल
(c)
पेय पदार्थ
(d) मिठाइयाँ
10.
शरीर से जल का व्यय किसके द्वारा नहीं होता?
(a)
श्वसन
(b)
नहाना
(c)
पसीना
(d) शरीर का वर्ण्य पदार्थ
11.
निम्न में कौन सही नहीं है?
(a)
क्रिया पर
(b)
भोजन के प्रकार पर
(c)
जलवायु
(d) इनमें से सभी
12.
निम्न में कौन सही नहीं है?
(a) मल-मूत्र पानी में अघुलनशील होता है
(b)
जल भोजन को संतुलित करता है
(c)
निर्जलीकरण घातक हो सकता है
(d)
जल की प्राप्ति भोजन से होती है
13.
शरीर के ऊतकों का मूल आधार है-
(a)
सोडियम
(b)
वसा
(c)
फ्लोराइड
(d) जल
14.
नमी की कमी होती है-
(a)
रक्ताल्पता से
(b)
रिहाइड्रेशन से
(c) डिहाइड्रेशन से
(d)
इनमें से कोई नहीं
15.
निर्जलीकरण के कारण मरने वाले रोगी को पिलाकर बचाया जा सकता है-
(a) ओ.आर.एस.
(b)
चाय
(c)
उबला पानी
(d)
नींबू पानी
16.
नगरों में पानी प्राप्त करने का स्रोत है-
(a)
कुआँ
(b) वॉटरवर्क्स
(c)
हैंडपम्प
(d)
ट्यूबवैल
17.
स्वच्छ जल होता है-
(a)
रंगहीन
(b)
गन्धहीन
(c)
कीटाणु रहित
(d) इनमें से सभी
18.
ध्वनि प्रदूषण के कारण हो सकता है-
(a)
उच्च-रक्तचाप
(b)
बहरापन
(c)
निद्रा में बाधा
(d) उपर्युक्त सभी
19.
धुएँ के किस स्रोत से आंतरिक वायु प्रदूषण नहीं होता है?
(a)
मच्छर कुंडल (कॉयल)
(b) वाहन
(c)
सिगरेट
(d)
चूल्हा
20.
शहरी क्षेत्रों में इनमें से कौन-सी क्रिया दंडनीय है?
(a)
खुले क्षेत्र में शौच करना
(b)
सार्वजनिक स्थल में धूम्रपान
(c)
लाउडस्पीकर बजाना
(d) इनमें से कोई नहीं
21.
भारत में 'स्वच्छ भारत अभियान' किस मंत्रालय द्वारा प्रारम्भ किया गया?
(a)
वातावरण एवं वन मंत्रालय
(b)
शहरी विकास मंत्रालय
(c)
ग्रामीण विकास मंत्रालय
(d) पेयजल एवं स्वच्छता मंत्रालय
22.
भारत में 'विश्व शौचालय दिवस' किस दिन मनाया जाता है?
(a) 19 नवम्बर
(b)
25 जुलाई
(c)
15 सितम्बर
(d)
2 अक्टूबर
23.
जल के शुद्धिकरण का तरीका है-
(a)
छानना
(b)
क्लोरीन का उपयोग
(c)
जल शुद्धिकरण यंत्र
(d) इनमें से सभी
24.
ग्रामीण क्षेत्र में कौन भूमि प्रदूषण का कारण नहीं है?
(a) नालियों का पानी
(b)
खुले क्षेत्र में मल त्याग
(c)
कीटनाशक
(d)
वनों की कटाई
खाद्य स्वच्छता
1.
इनमें से कौन खाद्य के सड़ने को बाहरी कारक नहीं है?
(a) जीवाणु
(b)
रासायनिक पदार्थ
(c)
एंजाइम
(d)
बाहरी आघात
2.
खाद्य स्वच्छता को प्रभावित करने वाले निम्न में से कौन कारक
(a)
रसोई घर की सफाई
(b)
भोजन के हस्तन में स्वच्छता
(c)
व्यक्तिगत स्वच्छता
(d) इनमें सभी
3.
उच्च गुणवत्ता का अर्थ है-
(a) कारीगरी
(b)
माल
(c)
डिजाइन
(d)
इनमें सभी
4.
निम्न में से कौन खाद्य पदार्थ सम्बन्धित भारतीय मानक चिह्न है?
(a) एगमार्क
(b)
वुलमार्ग
(c)
डिजाइन
(d)
इकोमार्क
5..
सिरका है-
(a) अम्लीय पदार्थ
(b)
चिकनाई विलायक
(c)
क्षारीय पदार्थ
(d)
चिकनाई अवशोषक
6.
गुणवत्ता परिवर्तन के अनुसार आहार कितने प्रकार के होते हैं?
(a)
चार
(b) तीन
(c)
पाँच
(d)
दो
7.
भोजन को छूने से पूर्व व पश्चात् हाथ धोने चाहिए-
(a)
मिट्टी से
(b)
राख से
(c)साबुन से
(d)
मात्र पानी से
8.
कीटनाशक दवाइयों का कुप्रभाव दूर करने के लिए सामग्री को अच्छी तरह चाहिए-
(a) धोना
(b)
रखना
(c)
पकाना
(d)
सजाना
9.
भोजन को बचाना चाहिए-
(a) मक्खियों से
(b)
धूप से
(c)
हवा से
(d)
जल से
10.
पकाने के सही उपाय प्रयोग करने से प्राप्त होती है?
(a)
अधिक स्वच्छता
(b) अधिक पौष्टिकता
(c)
अधिक उपयोगिता
(d)
इनमें से कोई नहीं
11.
खाद्य संचालक के किस पहलू से खाना बनाना प्रभावित नहीं होता?
(a)
स्वास्थ्य
(b)
ज्ञान
(c)
स्वच्छता
(d) आदतें
आहारीय मिलावट
1.
एगमार्क की शुरूआत कब की गयी?
(a)
1940 ई० में
(b)
1945 ई० में
(c)1936
ई०में
(d) 1938 ई० में
2.
निम्न में से किस वस्तु पर एगमार्क लगाया जाता है?
(a)
प्रेशर कुकर
(b)
पनीर
(c) घी
(d)
रम
3.
निम्न में से किस वस्तु पर I.S.I. मार्क लगाया जाता है?
(a) पाउडर दूध
(b)
घी
(c)
मक्खन
(d)
खाद्य तेल
4.
I.S.I. की स्थापना कब की गई है?
(a)
1995 ई० में
(b) 1986 ई० में
(c)
1990ई० में
(d)
1985 ई० में
5.
एफ. पी.ओ. (FPO) मार्क वाले खाद्य पदार्थ हैं-
(a)
जैम
(b)
जेली
(c)
अचार
(d) इनमें से सभी
6.
एगमार्क किन पदार्थों की गुणवत्ता और शुद्धता तय करता है?
(a)
पेय पदार्थ
(b)
इलेक्ट्रॉनिक पदार्थ
(c) कृषि पदार्थ
(d)
इनमें से सभी
7.
आहारीय मिलावट प्रतिबंधात्मक कानून लागू हुआ-
(a)
4 जून, 1995 में
(b)
1 जून, 1968 में
(c)
1 जून, 1954 में
(d)1 जून, 1955 में
8.
मसालों के मिलावट में किस पदार्थ का उपयोग किया जाता है?
(a) घोड़े को लीद
(b)
अरहर
(c)
चना दाल
(d)
चावल
19.
दूध की मिलावट में किस पदार्थ का उपयोग किया जाता है?
(a)
सेकीरिन
(b)
गंधक
(c) अतिरिक्त जल
(d)
अनानास
10.
गुड़ की मिलावट में कौन-सा पदार्थ मिलाया जाता है?
(a)
मैटानिल पीला रंग
(b)
दूषित गन्ने का रस
(c)
भिंडी क्यूसिलेस
(d) इनमें सभी
11.
F.P.O. का पूर्ण रूप क्या है?
(a) फुड प्रोडक्ट ऑर्डर
(b)
मिट प्रोडक्शन कन्ट्रोल ऑर्डर
(c)
इनवायरमेंट कंजर्वेशन ऑर्डर
(d)
इनमें से कोई नहीं
12.
आहारीय मिलावट का अर्थ है-
(a) खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता का स्तर निम्न होना
(b)
खाद्य पदार्थ का विषैला होमा
(c)
खाद्य पदार्थ का दूषित होना
(d)
इनमें से कोई नहीं
13.
गेहूँ, चावल तथा बाजरा में अधिकतर मिलाये जाते हैं-
(a)
डण्ठल
(b) कंकड़, पत्थर, मिट्टी
(c)
लोहे का चूरा
(d)
टेलकम पाउडर
14.
खेसारी दाल के अधिक सेवन से होता है-
(a)
हृदय रोग
(b)
श्वास रोग
(c)
जिगर का बढ़ना
(d) लैथाइरिज्म
15.
खेसारी दाल मिलायी जाती है-
(a)
मूंग दाल में
(b)
मसूर दाल में
(c) अरहर दाल में
(d)
उड़द दाल में
पारिवारिक आय तथा व्यय
1.
मासिक वेतन परिवार की किस आय के अंतर्गत आता है?
(a) मौद्रिक आय
(b)
वास्तविक आय
(c)
आत्मिक आय
(d)
इनमें से कोई नहीं
2.
ब्याज एवं लाभांश पारिवारिक आय का कौन-सा प्रकार है?
(a) मौद्रिक आय
(b)
प्रत्यक्ष वास्तविक आय
(e)
मानिसक आय
(a)
अप्रत्यक्ष वास्तविक आय
3.
मौद्रिक आय निम्न में से कौन है?
(a)
स्कूटर
(b)
कार
(c) तनख्वाह
(d)
इनमें सभी
4.
पारिवारिक आय को कितने वर्गों में विभाजित किया जा सकता है?
(a)
2
(b)4
(c)3
(d)5
5.
निम्न में से कौन-सा कार्य स्वरोजगार एवं संस्था में रोजगार दोनों क्षेत्रों में संभव
है?
(a)
डायटिशियन
(b)
इन्टीरियर डिजाईनर
(c)
ब्यूटीशियन
(d) इनमें से सभी
6.
जल का विसंक्रमण के लिए प्रयोग करते हैं?
(a)
चीनी
(b) क्लोरीन
(c)
फिनाइल
(d)
कार्बन डाईऑक्साइड
7.
एक ग्लास पानी को शुद्ध करने के लिए ब्लीचिंग पाउडर की कितनी मात्रा डाली जाती है?
(a)
5 चाय चम्मच
(b)
10 चाय चम्मच
(c) 1 चाय चम्मच
(d)
2 चाय चम्मच
8.
निम्न में से कौन प्रत्यक्ष वास्तविक आय है?
(a)
कार्यालय से मुफ्त मकान
(b)
सस्ते मूल्य पर पौष्टिक सामग्री खरीदना
(c)
नि:शुल्क स्वास्थ्य सेवाएँ
(d) इनमें से कोई नहीं
9.
वाटर-वर्क्स में जल शुद्ध करने के लिए ब्लीचिंग पाउडर पानी में घुलने के बाद क्या अभिक्रिया
होती है, जिससे पानी शुद्ध हो जाता है?
(a)
फिटकरी
(b)
साबुन
(c) नेसेंट क्लोरीन
(d)
फ्लाक्स
10.
गृह खर्च रिकॉर्ड रखने से-
(a)
व्यय अच्छी तरह किया जा सकता है
(b)
अपव्यय को बढ़ाया जा सकता है
(c) अधिक व्यय पर अंकुश लगाया जा सकता है
(d)
इनमें से कोई नहीं
11.
कम्पनी का मासिक व वार्षिक आय-व्यय का ब्यौरा बनाते हैं-
(a) लेखा विभाग
(b)
वित्त विभाग
(c)
व्यवस्थापन विभाग
(d)
सरकार
12.
घरेलू लेखा-जोखा कितने प्रकार का हो सकता है?
(a)
चार
(b) तीन
(c)
पाँच
(d)
दो
13.
सामुदायिक सेवाएँ सबसे बड़ा साधन हैं-
(a)
मौद्रिक आय का
(b)
आत्मिक आय का
(c)
अप्रत्यक्ष आय का
(d) वास्तविक प्रत्यक्ष आय का
